前言

       《酒店英语实训》是全国高职高专“十二五”规划商务英语高职高专系列教材之一，以《全国高职高专教育英语课程教学基本要求》为依据，针对现行全国高职高专英语教学而编写的一本实用性较强的“行业英语”教学用书。该书适用于高等职业院校、高等专科院校、本科二级技术学院和成人高等学校常规教学和学生自学使用。该书编写了与《酒店英语实训》一书相关的16个单元的参考答案及附录。附录包括常用酒店服务英语100句、饭店专用英语词汇、酒吧英语词汇、中国小吃英文表达、海鲜英文菜谱、二十四节气、招标/投标词汇等，内容丰富，形式多样。为了体现教材“工学结合”的特点，特聘请天津市水晶宫饭店管理主任刘艳春先生担任该教材顾问。

       具体内容如下：

       每单元包括两个任务（Tasks）

       1.Task I   Talking Face to Face：包括三个紧扣“酒店英语实训”主题的对话样例和习题，供学生学习模仿，使学生边学边练，以增强学生的口语应用能力。

       2.Task II   Maintaining a Sharp Eye：包括两篇与该单元话题有关的文章及相关习题。把阅读作为外语教学训练的归纳，通过阅读开拓眼界，进一步提高学生的交际能力，为学生自主学习创造充分的条件。

       Appendix:  附录：

       1.Key to the Exercises and Chinese Version of the Text  练习答案与译文

       2.The Useful Words and Expressions for Restaurants 酒店常用词汇短语

       3.The 24 Solar Terms    二十四节气

       4.The Words of Tender and Submission  招标/投标词汇

       《酒店英语实训》教材由中国职业技术教育学会教学工作委员会外语教学研究会（高职）副主任委员、天津市高等学校教学名师曹玉泉教授和天津对外经济贸易职业学院外语系房玉靖主任担任主编，张磊、马清娟、张桓、许玲、曹锐、王晓凤、吴巍、闫黎任副主编，徐金金、赵琳、等参加编写，天津水晶宫饭店管理主任刘艳春先生担任顾问。

       本书在实际编写中会有不当和疏漏之处，希望广大同行和使用者批评指正，以使本书能为高职高专英语教学做出更大贡献。